こんにちは☆村田です。

最近は台風１２号、１５号の影響でスーパーの野菜が高い、高い・・・。

特に葉物野菜。

安売りで８８円、特に安いときには５８円でも売られていた時があるニラが１５８円ですよ！

キャベツは１玉２５８円！！！


高い・・・・・。


餃子の材料が・・・・・・。



何十円の差でも、食材は毎日消費するものですから、手がだせなくなりますね；；



ということで、ニラやキャベツを使わず、涼しくなってきた今の季節にちょうど良いあったか餃子レシピを紹介します♪

☆MENU☆
豆乳餃子鍋

「豆乳+おでんの素」の簡単、美味しい、豆乳スープ。
「マヨネーズ+醤油+黒こしょう」で味付けした餃子が良く合います♪


〜材料〜
【餃子】
餃子皮（もち粉入り）　　２０枚
鶏ひき肉　　　　　　　　２００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　６０ｇ
マヨネーズ　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　小さじ１
黒こしょう　　　　　　　たっぷり！

【スープ】
無調整豆乳　　　　　　　６００ml
水　　　　　　　　　　　３００ml
おでんの素　　　　　　　９ｇ

ネギ　　　　　　　　　　１本



※餃子の皮は、もち粉入り、もしくは水餃子用の皮がおススメです。
　厚めの皮のが煮崩れしにくく、冷めにくいので、鍋やスープに最適です。
　もちろん、普通餃子の皮でも十分美味しくいただけますよ。



〜作り方〜
下準備
１．玉ねぎをみじん切りにし、ネギは斜め薄切りにします。

２．ボールで鶏ひき肉、玉ねぎ、マヨネーズ、醤油、黒こしょうを混ぜ合わせます。

　　※私はここで黒こしょうをた〜っぷり！！と入れます♪
　　　優しい味の豆乳スープにこのパンチを効かせるのが美味しいんです。
　　　苦手な方は適量に調節してくださいね☆



包み方
３．餃子の皮のまわりに水をつけ、その上に２の具をのせ、ひだをつけながら二つ折りにはり合わせます。

　　※ヒダを多目に作ると見た目のオシャレ感が増しますよ☆


召し上がり方
４．鍋に無調整豆乳、水、おでんの素を入れ軽く煮立たせます。
　　
　　※味が淡白と思われる方は、お好みの濃さにおでんの素を加えてください。


５．４に３を加え弱火で煮込みます。
　　
　　※沸騰させると吹き零れやすいのでご注意を！


６．餃子に火が通ったら、ネギを加え出来上がりです。

　　※ピリ辛がお好きな方はラー油をかけると美味しいですよ♪

こしょうの刺激もあって、食べてると体がぽかぽかしてきます。


また、豆乳は必須アミノ酸をバランス良く栄養価が高い良質なタンパク質が豊富です。
消化吸収もとてもよく、夏に疲れた胃腸にやさしく栄養を補えますよ☆


是非、お試しを♪