食べレポ

秋の気配

☆*。:゚*コンニヾ(*゚∀゚*)ノチワァ.゚。+*☆


毎日、会社事務所の冷房の下でプルプルしている尾日向(おびなた)です(((((´;ω;`)))))
もう十分涼しくなってきたはずなんだけどな?www
今日もデスクの下は冷房と相反するヒーターを付けて、足元から寒さをしのいでおります(つω`*)テヘ


夜は秋の虫も鳴き始め
スーパーには秋らしい食材がたくさん並んできましたね♪

ただ。。。秋雨前線の停滞は勘弁してほしいものです:(;゙゚'ω゚'):
雨が降るのか降らないのかはっきりしないどんよりとしたお天気が続いていて
全然気分が晴れない今日この頃です⤵⤵



さて、今日はこんな肌寒い時にこそ作っていただきたいホッとするレシピをご紹介したいと思います!!



 ★白菜ミルフィーユ★


画像(320x213)・拡大画像(640x426)

  〜材料〜 (φ21p 1ホール)

 餃子皮         25枚
 豚薄切り肉       約300g
 白菜          1/4株
 塩・こしょう      少々
 ★ほんだし       小さじ1
 ★酒          大さじ2
 ポン酢         適量
 薬味ネギ        適量
 


  〜作り方〜

@ 白菜は大きければ半分の長さ切っておきます。

A 豚肉に塩・こしょうを振っておきます。

B 耐熱のボウルか器(シリコンスチーマー等もOK)に白菜、豚肉、餃子皮の順に広げて重ねていきます。

C Bを繰り返し、最後に白菜を広げたら★を振りかけてラップをし、600Wの電子レンジで約10分加熱します。
 
 ※ご家庭の電子レンジによって加熱時間が多少異なりますので、様子を見て時間を加減し、少し白菜をめくってみて中の方の豚肉が加熱されているかしっかり確認して下さい。

D お皿にひっくり返して切り分け、ポン酢と小口切りにした薬味ネギをかけてお召し上がり下さい。 







いかがでしょうか?


器に敷き詰めて、あとはレンジ任せのすっごくお手軽なレシピとなっております♪

餃子の皮がとってもイイ仕事をしてくれていて、
白菜とお肉と絡まってとろっとろ❤

お出汁の優しい味付けで、
思わずホッとしてしまうのではないでしょうか☆:*・゚(●´∀`●):*・゚


そのままでも十分美味しいので
もちろん、ポン酢はお好みでかけて下さいね☆



夏の疲れ果てた胃腸にもオススメですよ+.゚(*´∀`)b゚+.゚





是非是非、お試し下さいませ〜(*´∇`)ノシ






2018年09月14日(金) 09時57分 :食べレポ パーマリンク

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酷暑の夏ですね

o(・ω・´*)c<【コンニチハ♪】=3=3=3


と〜〜〜〜っても暑い日が続いていますが
皆様、いかがお過ごしでしょうか?
私、尾日向(おびなた)は暑いのも汗をかくのも好きな方なので相変わらず冷房もつけることなく過ごしています( *´艸`)
(あ、ちゃんと熱中症対策は万全ですよd(≧∀≦)b)

今年は40℃越えとか40℃近くまで上がるとか
もう、普通のことのようになりかけてますよね。。。

夏には避暑地として観光客が集まるような地域でも40℃近くまでいっていたり。。。

20年前では考えられなかった気象状況になってきてます(;´Д`)


極めつけにこの湿度の高さ!!
不快指数が半端なくて気温よりこの湿度をなんとかしてほしいものです(*´;ェ;`*)
皆さん、沖縄のほうが暑いイメージだと思いますが、
気温が同じでも湿度の違いで暑さの感じ方が全然違うんですよ(`・ω・´)
沖縄は湿度があまりなくてカラッとした暑さなので、知人の沖縄県人曰く、名古屋はほんとに暑い。。。らしいですwww

私も沖縄には数回行ったことありますが、実際、本当にカラッとしていてとても気持ちいい暑さなんですよ(*'-')



では、
今日はこんな暑さを乗り切るために!!もってこいなレシピをご紹介したいと思います♪


 ★冬瓜の冷やしあんかけ餃子★


画像(320x213)・拡大画像(640x426)

  〜材料〜

 餃子皮         25枚
 豚ひき肉        150g
 冬瓜          250g
 ★塩・こしょう     少々
 ★おろし生姜      小さじ1/2
 ★酒          大さじ1
 ★しょうゆ       大さじ1/2
 片栗粉         大さじ1
 ごま油         大さじ1
 ◆めんつゆ(3倍濃縮)  40g
 ◆水          160g
 ◆片栗粉        4g
 ◆おろし生姜      小さじ1/2
 薬味ネギ        適量
 


  〜作り方〜

@ ◆を小鍋に入れてよく混ぜ合わせてから火にかけ、常にかき混ぜながらとろみがつくまで熱して「あん」を作ります。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておきます。

A 冬瓜は皮とタネを取り除き、みじん切りにしておきます。

B ボウルに豚ひき肉と★の調味料を入れて、白っぽくなるまでよく捏ね、片栗粉とごま油をまぶしたAを加えてから切るようにさっと混ぜ合わせます。

C 皮にBを大さじ1くらいのせてフチに水を付け、ヒダを作りながら包みます。(お好みの形でもOK!)

D 鍋にお湯を沸かし、Cを5分程茹でてから冷水にとって冷まし、ザルにあげて水気をよく切ります。

E 器に盛り、@の「あん」をかけて出来上がりです。お好みで薬味ネギを小口切りにし、上に散らしてお召し上がり下さい。







いかがでしょうか?


暑い夏にさっぱり食べられる水餃子のご紹介です♪
水餃子なので、暑くて億劫になりがちな“焼く”とか“揚げる”とかの工程がないのも嬉しいところ(*'-')フフ♪
キンキンに冷やしたあんをかけてつるんと食べられるお料理です❤

今回使っている旬の野菜は「冬瓜」

「冬瓜」という漢字から、てっきり冬の野菜かと思いきや、実は夏が旬。長期保存が可能で、冬まで保存できることからそう呼ばれるようになったとか?
あっさりとして淡白な味ですが、冬瓜には素晴らしい栄養や効能がたくさんあるんです*:.。☆.(´∀`人)



●カリウム : 高血圧、むくみを予防する効能

カリウムには、体内の余分なナトリウムの排出を促す効果があり、体内の塩分バランスを維持してくれます。
そして、利尿作用があることからむくみの予防にも効能があり、さらに血圧の上昇を抑えてくれる働きがあるので、高血圧の予防に効果があるんです。


●ビタミンC : コラーゲンの生成を助けて美肌効果!

ビタミンCは、しみやそばかすの原因となるメラニンの生成を抑えたり、コラーゲンの生成を助ける働きがあることから、美肌やアンチエイジングに効果が(・∀・)!!
また、ビタミンCには、ストレスに対抗する作用を持つ副腎皮質ホルモンの合成を促す作用があるので、ストレス対策にも♪


●サポニン - 肥満と動脈硬化の予防

サポニンは中性脂肪を分解してコレステロールを下げる働きがあるので、動脈硬化や肥満の予防に効果があります。
糖や脂肪の吸収を抑えてくれる作用もあって、ダイエットにも効果的(*・ω・*)



こんなにも身体にイイ栄養素が含まれているんですね☆

もちろん、夏野菜なので身体を冷やす効果も絶大!
ただ、冷え性の方は食べすぎに注意しましょう(o´・∀・`o)


お盆明けには少し気温も下がるようですが、まだまだ標準の暑さは続きます💦

旬の野菜を食べて豚肉のビタミンB1で身体の疲れをとって、元気に夏を乗り切りましょうヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ





2018年08月14日(火) 11時50分 :食べレポ パーマリンク

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いちごいちえ

(*・д・)ノ*:゚★こんにちは☆・゚:*:゚


またまた咳き込みすぎて肋骨を折った尾日向(おびなた)です!!
咳がヒドイ=肋骨骨折が恒例となっておりますwww

まだ前回折った時よりは軽いようなんですが。。。なんせ左右折れているみたいなので
どうにもこうにも動きづらい(;´Д`)

そして夏風邪といえば長引きます。。。


最近とっても暑い日が続いていて屋外と屋内の温度変化も厳しく体調を崩されている方も多いと思いますが
皆様も気を付けてお過ごしくださいね☆



ではでは、そんなことはさておき



先日、すっごく久し振りに母とLunchを楽しんできました♪


岐阜県海津市にある『BakeryCafé 151@(いちごいちえ)』さん❤



画像(320x320)・拡大画像(640x640)
画像(320x320)・拡大画像(640x640)

のどかな田園風景の中にこのオシャレな可愛らしい建物がwww

カフェスペースとベーカリースペースと別れていて
カフェスペースではモーニングからランチ、カフェの時間まで楽しめ、
ベーカリースペースではテイクアウトはもちろん、イートインスペースもあって
どちらもテラス席でお食事を楽しむこともできるみたいです(●´ω`●)

Lunchは4種類から選べて
しかも焼き立てパンが食べ放題❤


私は豚肩ロースとゴロゴロ野菜たっぷりなスープカレーに♪


画像(320x320)・拡大画像(640x640)

カレーはちょっとクリーミーな感じでマイルドでしたが
しっかりスパイスがきいていて野菜やお肉の甘味が引き立ってました.。.:*・゚(*ゝ∀・)。.:゚.+:。

食べ放題のパンは
最初はお食事系や食事に合うパンが何種類か持ってきてもらえます♪

画像(320x320)・拡大画像(640x640)

これで2人分www

バゲットをカレーに付けて食べるとほんと美味しくて!!
幸せ〜〜〜〜〜☆:*・゚(●´∀`●)ホエ:*・゚

おかわりのパンは店員さんに甘い菓子パン系を少しお願いしたら
メロンパンや抹茶、チョコ、クルミを使ったパンを持ってきてくれました(。っ・∀・)っ

もう、2人でお腹がはち切れるんじゃないかってくらい食べてしまいましたが💦💦
それでもLunch後はベーカリースペースでパンを購入して帰路にwww



たまには、こうして母と時間を共有するのも悪くないですね(*'-')フフ♪

嫁いだからこそできる主婦同士の話だったり、相方の愚痴り合いだったり、姪っ子(母にとっては孫)の話だったり、老後の話だったり。。。

なんだかんだ話したい事はいっぱいで話は尽きなくて

また時間が合えばこのような機会を作りたいなと思いました(。・ω・。)


姉とは休み合わせたりしてちょこちょこLunchやShoppingして遊んだりしているんですけど
仕事していない母の方が予定が合いにくいという。。。www





それでは、今日はこの辺で(*´∇`)ノシ


お子様方は夏休みも始まってウキウキわくわくだと思いますが
本当に熱中症や水の事故には十分気を付けてお過ごし下さいね☆




2018年07月21日(土) 10時54分 :食べレポ パーマリンク

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仕事モード全開です!

o(・ω・´*)c<【コンニチハ♪】=3=3=3


成人の日も終わり、
今日から本格的にお仕事が始まるという方が多いのでしょうか?
ウチの旦那サマもそうですがw

私、尾日向(おびなた)は、もうすでに仕事モード全開ですヨ!!!

食事を作るのがめんどくさいという、多少の正月ボケを引きずっておりますが。。。w

だってお正月中は外食や実家のご飯で、ご飯作ることほとんど無いじゃないですか?
そりゃーもう、怠け癖がつきますよね〜☆:*・゚(●´∀`●)

といっても、3日から仕事してるので正月ボケはそれくらいなんですがwww


皆様はいかがですか?

早めに生活リズムを整えて、学校や仕事、日常を取り戻していきましょう・:*:・゚☆d(≧∀≦)b゚+.゚



さて、お正月といえばおせち料理ですね♪

おせち料理って、なんでか微妙に余りません?
しかも下手したらお正月中ずーっとおせち料理ばかり食べてて、もう食べ飽きたなんてことも!?www

そんな時にオススメなのが、ちょっとしたリメイク♪


ということで。。。


 ★サクホク栗きんとん★

画像(320x213)・拡大画像(640x426)

  〜材料〜

 春捲皮        適量
 さつまいも      正味400g
 クチナシの実     1〜2個
 栗の甘露煮      1瓶
 ◆砂糖        大さじ5
 ◆みりん       大さじ2
 ◆甘露煮のシロップ  大さじ3
 ◆塩         ひとつまみ
 ラム酒(お好みで)  小さじ1/2〜


  〜作り方〜

@ さつまいもは皮を厚めにむき、2cm暑さに切って水が白く濁らなくなるまで数回水洗いし、たっぷりの水にさらして10分程置きます。栗の甘露煮はシロップと分けて少し細かく切っておきます。

A 鍋に@のさつまいもの水を切って入れ、クチナシの実も入れたら、かぶるくらいの水を入れて沸騰後15〜20分茹でます。

B 竹串がスッと通るくらい柔らかくなったらゆで汁を少しだけ残して捨て、鍋の中でさつまいもをマッシュして◆の調味料を入れます。
 ※砂糖の量は、さつまいもの甘さによって加減して下さい。

C 中火にかけてぽってりとするまでヘラで練り、ラム酒(お好みで)と切っておいた栗の甘露煮を加えて混ぜ合わせます。
 ※あまり水分を飛ばしすぎると冷めたらパサつくので、少し緩いくらいでOK
 ※ラム酒を加えると少し洋風の栗きんとんになります。
 ★出来上がった栗きんとんは冷凍もできます。 

D 春捲皮を縦半分に切り、大さじ1弱のCを空気が入らないよう端から三角形になるように折りたたんで包み、最後に水を付けてしっかりくっつけます。180℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がりです。
 ★包み方は、1枚で普通の春巻包みでも、半分にしてスティック状でも、お好みの形に包んでお楽しみ下さい。







いかがでしょうか?



ここでは、栗きんとんのレシピも同時に掲載しましたが、
もちろん、おせち料理の残り物でも全然かまいません+.゚(*´∀`)b゚+.゚

そして、この時期に限らず、
さつまいもや栗の美味しい時期に是非作ってみていただきたいです💕

その他、黒豆やお餅等も春捲皮や餃子皮で包んで、同様に揚げていただくと、とても美味しくお召し上がりいただけますよ♪



アレンジといっても、ただ皮で包んで揚げるだけなんですが💦www

見た目や食感が変わるだけで
より美味しさを感じられるし、『食』を楽しんでいただけるのではないかと思います(*'-')


是非、お試しいただけたらと思います(o◕ܫ◕)→ܫ←)




では、今日はこの辺で(´・ω・)ノ★*゚*゚+.゚вуe вуe゚+.゚☆*゚*


今日の暖かさもつかの間。
また今夜から冬型の気圧配置が強まって明日の朝にかけて冷え込むようですので、
皆様も、風邪などひかれませんよう暖かくしてお過ごし下さいネ✨



2018年01月09日(火) 09時30分 :食べレポ パーマリンク

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12月ですね

ヽ(。・`ω´・)ノ・*:..。o○☆*゚。+゚GOOD MORNING!。+゚


12月ですね。
といっても、もうすでに1週間以上経過しておりますがwww

なんかここ最近、いちだんと寒くなってきていますが
皆様いかがお過ごしでしょうか?

私、尾日向(おびなた)はと言いますと。。。

はい。
しっかり風邪をひいたもようです(;・∀・)

今月は楽しみな事がいっぱいあるというのに!!
気合いで治さねばですo(*´Д`)⊃☆



その楽しみな事の1つが。。。

クリスマス🎄✨✨✨


あと2週間ですヨ☆:*・゚(●´∀`●)

街はキラキラ✨
皆さんは大切な人とどんなクリスマスを過ごされるのでしょうか( *´艸`)

美味しいもの食べて
プレゼントなんかも交換したりして。。。

今からワクワクしちゃいますね*:.。☆..。.(´∀`人)



そこで、
今日はおウチでクリスマスを過ごされる方に
キラキラ可愛いデザートのレシピの紹介をしたいと思います!!!!!

あ、
ちゃんと餃子の皮使いますよ〜(。-∀-)ニヒ♪



 ★ミルフィーユツリー★



画像(320x213)・拡大画像(640x426)

  〜材料〜

 餃子皮(大判)    適量
 溶かしバター     適量
 牛乳         適量
 グラニュー糖     適量
 生クリーム      50g
 マスカルポーネ    100g
 グラニュー糖     10g
 ラズベリージャム   適量
 ベリー系のフルーツ  適量
 ミント        適量
 粉糖         適量
 アラザン等の飾り   適量
 星のクッキー型(大、中、小様々用意)


  〜作り方〜

@ 生クリームにグラニュー糖10gを入れて9分立てにし、マスカルポーネとよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。

A 餃子皮に溶かしバターを薄く塗り広げて皮同士をキレイに揃えてくっつけ、3枚で1枚になるようにします。

B フォークを使ってAにたくさん空気穴をあけ、星のクッキー型で抜いていきます。この時、各大きさ2枚を目安に抜きます。※型抜きクッキーと同じ要領で小さい星は皮1枚分から数枚抜くことができます。

C アルミホイルにBをのせ、空気穴をあけた面に牛乳を薄く塗り、グラニュー糖を薄くパラパラと振りかけます。

D オーブントースターで約7分、グラニュー糖が溶けて飴色になるまで焼きます。
 ※小さな星程早く焦げますので、気を付けて下さい。また、ご家庭のトースターにより加熱時間が異なりますので、様子を見ながら加減して下さい。

E 組み立てます。いちばん大きな星から順にだんだん小さくなるように、@のクリームとラズベリージャムを間に挟みながら互い違いに上に積み上げていきます。
 ※同じサイズの星を2つずつ使うと高さもでてキレイな形のツリーになります。

F 最後に、粉糖やフルーツ、ミント、アラザン等で飾り付けて出来上がりです



いかがでしょうか?




餃子の皮にバターを塗って重ねることによって、ザクザクのパイのような食感を出しています♪

クリスマスらしく、カラーは赤と白と緑で❤



餃子の皮でもこんなにオシャレなデザートに大変身するんですよ!!

特にそんなに難しいものでもないので、お子様といっしょに作る所から楽しむのもオススメです+.゚(*´∀`)b゚+.゚
 ※火傷には十分注意して下さいね。


あえて星形で型抜きせず丸いままで焼いて
苺やカスタードクリームを3段くらいで挟んで、普通のミルフィーユとして楽しんでいただくのもアリです❤



是非、参考にしていただけたらなと思います(*'-')





はてさて、今日は会社の忘年会。
忘年会もこの時期の楽しみのひとつ( *´艸`)

ちょっと忘年会が続くので
本気で体調管理頑張らないと💦💦と思いますwww


では、12月も残すところあと3週間
皆様も楽しい時間をお過ごしください(*・ω・*)


ヾ(・д・。)マタネ♪



2017年12月09日(土) 08時43分 :食べレポ パーマリンク

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