食べレポ

仕事モード全開です!

o(・ω・´*)c<【コンニチハ♪】=3=3=3


成人の日も終わり、
今日から本格的にお仕事が始まるという方が多いのでしょうか?
ウチの旦那サマもそうですがw

私、尾日向(おびなた)は、もうすでに仕事モード全開ですヨ!!!

食事を作るのがめんどくさいという、多少の正月ボケを引きずっておりますが。。。w

だってお正月中は外食や実家のご飯で、ご飯作ることほとんど無いじゃないですか?
そりゃーもう、怠け癖がつきますよね〜☆:*・゚(●´∀`●)

といっても、3日から仕事してるので正月ボケはそれくらいなんですがwww


皆様はいかがですか?

早めに生活リズムを整えて、学校や仕事、日常を取り戻していきましょう・:*:・゚☆d(≧∀≦)b゚+.゚



さて、お正月といえばおせち料理ですね♪

おせち料理って、なんでか微妙に余りません?
しかも下手したらお正月中ずーっとおせち料理ばかり食べてて、もう食べ飽きたなんてことも!?www

そんな時にオススメなのが、ちょっとしたリメイク♪


ということで。。。


 ★サクホク栗きんとん★

画像(320x213)・拡大画像(640x426)

  〜材料〜

 春捲皮        適量
 さつまいも      正味400g
 クチナシの実     1〜2個
 栗の甘露煮      1瓶
 ◆砂糖        大さじ5
 ◆みりん       大さじ2
 ◆甘露煮のシロップ  大さじ3
 ◆塩         ひとつまみ
 ラム酒(お好みで)  小さじ1/2〜


  〜作り方〜

@ さつまいもは皮を厚めにむき、2cm暑さに切って水が白く濁らなくなるまで数回水洗いし、たっぷりの水にさらして10分程置きます。栗の甘露煮はシロップと分けて少し細かく切っておきます。

A 鍋に@のさつまいもの水を切って入れ、クチナシの実も入れたら、かぶるくらいの水を入れて沸騰後15〜20分茹でます。

B 竹串がスッと通るくらい柔らかくなったらゆで汁を少しだけ残して捨て、鍋の中でさつまいもをマッシュして◆の調味料を入れます。
 ※砂糖の量は、さつまいもの甘さによって加減して下さい。

C 中火にかけてぽってりとするまでヘラで練り、ラム酒(お好みで)と切っておいた栗の甘露煮を加えて混ぜ合わせます。
 ※あまり水分を飛ばしすぎると冷めたらパサつくので、少し緩いくらいでOK
 ※ラム酒を加えると少し洋風の栗きんとんになります。
 ★出来上がった栗きんとんは冷凍もできます。 

D 春捲皮を縦半分に切り、大さじ1弱のCを空気が入らないよう端から三角形になるように折りたたんで包み、最後に水を付けてしっかりくっつけます。180℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がりです。
 ★包み方は、1枚で普通の春巻包みでも、半分にしてスティック状でも、お好みの形に包んでお楽しみ下さい。







いかがでしょうか?



ここでは、栗きんとんのレシピも同時に掲載しましたが、
もちろん、おせち料理の残り物でも全然かまいません+.゚(*´∀`)b゚+.゚

そして、この時期に限らず、
さつまいもや栗の美味しい時期に是非作ってみていただきたいです💕

その他、黒豆やお餅等も春捲皮や餃子皮で包んで、同様に揚げていただくと、とても美味しくお召し上がりいただけますよ♪



アレンジといっても、ただ皮で包んで揚げるだけなんですが💦www

見た目や食感が変わるだけで
より美味しさを感じられるし、『食』を楽しんでいただけるのではないかと思います(*'-')


是非、お試しいただけたらと思います(o◕ܫ◕)→ܫ←)




では、今日はこの辺で(´・ω・)ノ★*゚*゚+.゚вуe вуe゚+.゚☆*゚*


今日の暖かさもつかの間。
また今夜から冬型の気圧配置が強まって明日の朝にかけて冷え込むようですので、
皆様も、風邪などひかれませんよう暖かくしてお過ごし下さいネ✨



2018年01月09日(火) 09時30分 :食べレポ パーマリンク

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12月ですね

ヽ(。・`ω´・)ノ・*:..。o○☆*゚。+゚GOOD MORNING!。+゚


12月ですね。
といっても、もうすでに1週間以上経過しておりますがwww

なんかここ最近、いちだんと寒くなってきていますが
皆様いかがお過ごしでしょうか?

私、尾日向(おびなた)はと言いますと。。。

はい。
しっかり風邪をひいたもようです(;・∀・)

今月は楽しみな事がいっぱいあるというのに!!
気合いで治さねばですo(*´Д`)⊃☆



その楽しみな事の1つが。。。

クリスマス🎄✨✨✨


あと2週間ですヨ☆:*・゚(●´∀`●)

街はキラキラ✨
皆さんは大切な人とどんなクリスマスを過ごされるのでしょうか( *´艸`)

美味しいもの食べて
プレゼントなんかも交換したりして。。。

今からワクワクしちゃいますね*:.。☆..。.(´∀`人)



そこで、
今日はおウチでクリスマスを過ごされる方に
キラキラ可愛いデザートのレシピの紹介をしたいと思います!!!!!

あ、
ちゃんと餃子の皮使いますよ〜(。-∀-)ニヒ♪



 ★ミルフィーユツリー★



画像(320x213)・拡大画像(640x426)

  〜材料〜

 餃子皮(大判)    適量
 溶かしバター     適量
 牛乳         適量
 グラニュー糖     適量
 生クリーム      50g
 マスカルポーネ    100g
 グラニュー糖     10g
 ラズベリージャム   適量
 ベリー系のフルーツ  適量
 ミント        適量
 粉糖         適量
 アラザン等の飾り   適量
 星のクッキー型(大、中、小様々用意)


  〜作り方〜

@ 生クリームにグラニュー糖10gを入れて9分立てにし、マスカルポーネとよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。

A 餃子皮に溶かしバターを薄く塗り広げて皮同士をキレイに揃えてくっつけ、3枚で1枚になるようにします。

B フォークを使ってAにたくさん空気穴をあけ、星のクッキー型で抜いていきます。この時、各大きさ2枚を目安に抜きます。※型抜きクッキーと同じ要領で小さい星は皮1枚分から数枚抜くことができます。

C アルミホイルにBをのせ、空気穴をあけた面に牛乳を薄く塗り、グラニュー糖を薄くパラパラと振りかけます。

D オーブントースターで約7分、グラニュー糖が溶けて飴色になるまで焼きます。
 ※小さな星程早く焦げますので、気を付けて下さい。また、ご家庭のトースターにより加熱時間が異なりますので、様子を見ながら加減して下さい。

E 組み立てます。いちばん大きな星から順にだんだん小さくなるように、@のクリームとラズベリージャムを間に挟みながら互い違いに上に積み上げていきます。
 ※同じサイズの星を2つずつ使うと高さもでてキレイな形のツリーになります。

F 最後に、粉糖やフルーツ、ミント、アラザン等で飾り付けて出来上がりです



いかがでしょうか?




餃子の皮にバターを塗って重ねることによって、ザクザクのパイのような食感を出しています♪

クリスマスらしく、カラーは赤と白と緑で❤



餃子の皮でもこんなにオシャレなデザートに大変身するんですよ!!

特にそんなに難しいものでもないので、お子様といっしょに作る所から楽しむのもオススメです+.゚(*´∀`)b゚+.゚
 ※火傷には十分注意して下さいね。


あえて星形で型抜きせず丸いままで焼いて
苺やカスタードクリームを3段くらいで挟んで、普通のミルフィーユとして楽しんでいただくのもアリです❤



是非、参考にしていただけたらなと思います(*'-')





はてさて、今日は会社の忘年会。
忘年会もこの時期の楽しみのひとつ( *´艸`)

ちょっと忘年会が続くので
本気で体調管理頑張らないと💦💦と思いますwww


では、12月も残すところあと3週間
皆様も楽しい時間をお過ごしください(*・ω・*)


ヾ(・д・。)マタネ♪



2017年12月09日(土) 08時43分 :食べレポ パーマリンク

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ラーメン女子博2017in名古屋

☆*。:゚*コンニヾ(*゚∀゚*)ノチハ.゚。+*☆


最近ちょっと色々とウキウキ気分で浮かれ気味な尾日向(おびなた)です(つω`*)テヘ♪
いや、いつも抑鬱状態の私にとってはとっても良いコトなのですヨ!!www

今日はすっきり晴れて気持ちがいいですね*:.。☆..。.(´∀`人)
どこかへ行ってしまいたくなりますが。。。仕事仕事(。-`ω´-)


さて、先日のこんな感じのお天気の時なんですが、

名古屋市の矢場公園で行われていた『ラーメン女子博2017in名古屋』なるイベントに行ってきました゚.+:。ヾ(o・ω・)ノ゚.+:。

女子博ですが男性の入場もOKということで、営業さんと共に♪
さすがに1人で何杯も食べられませんからね( *´艸`)


ということで、2人で4種類のラーメンをシェアしながら食べました!!


画像(320x320)・拡大画像(640x640)

右上から時計回りで

●らぁ麺 とうひち(京都)
 「鶏醤油らぁめん」 スープ:鶏醤油清湯

●セアブラノ神(京都)
 「セアブラノ肉盛り味噌ラーメン」 スープ:味噌

●麺屋獅子丸×中華蕎麦 生る(名古屋)
 「“黒トリュフソース入り”泡泡ぱいたんらぁめん」
 スープ:豚骨、鶏ガラ+和風だし

●新旬屋 麺(山形)
 「山形さくらんぼ鶏使用 金の塩鶏中華」
 スープ:清湯 鶏塩醤油


全国から全部で9つのお店が出店していたのですが、
やはり2人だと全て食べるというわけにもいかず。。。泣く泣くこの4種類をチョイス(´;ω;`)

女子が好きなラーメンを集めてある感じではありましたが、
けっこう肉肉しかったり、脂でこってり、旨辛系等がっつりなものが多かったようにも思いました✨


でも
やはりどこのお店も選び抜かれたところだけあって
本当に美味しくて美味しくて❤



特に私が好きな味だったのが
右下の「セアブラノ肉盛り味噌ラーメン」(*・ω・*)

背脂がギトギトなのに全然くどくなくて
平打ち太めの麺にスープが程よく絡んきて
濃い味噌味のはずなのに口の中での麺との調和が丁度イイんです!!


そして、もう一つ気になったのが
左下の「“黒トリュフソース入り”泡泡ぱいたんらぁめん」☆

黒トリュフなんて滅多に食べれる食材ではないのにラーメンのスープに入れてしまう斬新さ!
それに合わせる麺がもち大麦粉入りの自家製麺ということで、特に食べる前は半信半疑。。。w

もち大麦粉入りの麺、もちもちだけではなくしっかりコシもあって、口の中で大麦の風味がホワッとかすかに感じられる、とても美味しい麺でした(●´ω`●)



今まで名古屋でこのようなイベントはなかったのですが、
今回名古屋での開催という情報があり、普段気軽に食べに行くことができない他県の有名店の味を体感できてよかったです☆:*・゚(●´∀`●)


あまりにも斬新な味や麺のラーメンを開発することは難しいかもしれませんが、
今回のことを活かして今まで以上に少しでも美味しい麺の商品を出していけるよう頑張っていかなければと
気合いも入りました!!シャキ─(。ì ‿​‿ í。)─ン!



では、
今回もちょっと長くなってしまいましたが
この辺でsee you again!(*ゝェ・)/~☆Bye-Bye♪




2017年11月09日(木) 14時06分 :食べレポ パーマリンク

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中秋の名月🌔

ヾ(ゝω・`)oc<【。:+* オハヨウゴザイマス *+:。】


今日も寒すぎです💦💦💦
すでにヒートテック2枚重ねの尾日向(おびなた)ですwww


昨日は『中秋の名月』でしたね!!
お月見にはもってこいなお天気で大きなお月様がキレイにみえました(●´∀`●)
ただ。。。満月ではなかったですけどwww

満月になるのは明日6日。
でも明日は全国的にもお天気は下り坂。。。キレイな満月は見られなさそうです(´;ω;`)

あ〜
秋が深まってますねぇ(*'-')
というか、
もうすでに秋を通り越して冬になりかけている気がするのは私だけでしょうか( ̄▽ ̄;)?www





*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


さてさて、話は変わりまして、
皆様はもう秋を満喫していますか?ヽ(●´∀`)○´∀`)ノ

秋を。。。というか、秋の味覚を。。。ですかねw


秋に女性が好むもの3つ!!!
『さつまいも』『栗』『かぼちゃ』

私にとっては嫌うものなんですが(つω`*)テヘ

この度、この中の『栗』を使った簡単にできる和菓子のレシピをご紹介したいと思います!!!!!



 ★栗大福風★


画像(320x213)・拡大画像(640x426)

  〜材料〜(10個分)

 餃子皮(もち粉入)       10枚
 餡(粒あん、こしあん等)    300g
 栗(甘露煮、渋皮煮等)     5個
 片栗粉             適量
 抹茶              適量



  〜作り方〜

@ 栗を半分に切り、餡30gずつで包んで丸めて10個の餡玉を作っておきます。

A 鍋にお湯を沸かし、少し沸騰しているくらいの火加減で餃子皮を1枚入れて約30秒茹で、網等ですくって片栗粉を広げた台の上に置きます。

B 余分な片栗粉を払い落として片栗粉が付いている面を下にしてラップの上に広げ、その上に@の餡玉を1個のせ、ラップと共に皮で包み込んで綴じ目を絞って形を整えます。

C A〜Bを10個分繰り返します。

D ラップを広げて大福を取り出し、綴じ目を下にして茶こし等で抹茶を振りかけて出来上がりです。
 
 ★抹茶は、無しでもきな粉やほうじ茶に変えても美味しくお召し上がりいただけます。

 



いかがでしょうか?



餃子の皮、特にもち粉入りの皮を茹でることによって、大福とまではいかないですが、モチモチの皮を再現することができます!


皮の大きさが限られてしまいますので、
栗が大きい場合は、小さめに切っていただいて、餡と混ぜて丸めるという手もあります!

苺の季節には、栗を苺に変えて苺大福もイイかも( *´艸`)❤



大福を食べたいけどお餅を作るのはちょっと面倒。。。
という方は、
こちらの大福を作ってみてはいかがでしょうか?

普段のお子様のおやつ等にもお手軽に作っていただけると思います゚.+:。(・ω・)b゚.+:。



では、
今日はこの辺で♪

短い秋ですが
この季節ならではのもので濃い秋を楽しみましょう!!

(´・ω・)ノ★*゚*゚+.゚вуe вуe゚+.゚☆*゚*




2017年10月05日(木) 08時55分 :食べレポ パーマリンク

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⚡⚡⚡雷⚡⚡⚡注意です

(*・д・)ノ*:゚★こんにちは☆・゚:*:゚


喉がイガイガしてちょっと風邪気味な尾日向(おびなた)です⤵⤵


最近、
ほんとすっきり晴れることがないですね💦
大気不安定であります。

今年の夏はずっとこんな調子ですが
皆様はいかがお過ごしでしょうか?


私、昨日は帰宅途中に雷雲に包まれました(;'∀')

夕方からすごかったんですよ愛知県西部!!
どこもかしこもピカピカ✨ピカピカ✨
縦に横にと稲妻が走り
バキバキと雷鳴が響き渡り
土砂降り過ぎてワイパーどんだけ動かしても前見えませ〜ん・゚・(ノ∀`;)・゚・

一宮の方では何ヶ所か火災もあったようで💦💦
雷。。。ほんとコワいです(´;ω;`)

気を付けようもないのですが。。。
落ちないことを祈るばかりですね ウン(-ω-`;。)




さて、話は変わりますが

夏休みも終わりに近付き、ちょっと身体がお疲れモードな方もいらっしゃるのではないでしょうか。

夏バテ気味、
そこまではいかないけどちょっと食欲がないかなー
という方に是非!!!!!

レシピをご紹介します❤



 ★バジル餃子 〜トマトソース添え〜★


画像(320x213)・拡大画像(640x426)

  〜材料〜(30個分)

 餃子皮          30枚
 豚挽き肉         150g
 玉ねぎ          1個
 バジル          10g
 ●酒           大さじ1
 ●クレイジーソルト    少々
 ●ブラックペッパー    少々
 片栗粉          小さじ1
 ★ニンニク        1片
 ★酒(白ワイン)     大さじ2
 ★EVオリーブオイル    大さじ3
 ◆トマト         大2個
 ◆クレイジーソルト    小さじ1
 ◆顆粒コンソメ      小さじ2



  〜作り方〜

@ トマトは皮を剥き(湯剥きor炙り剥き)、タネを取って5mm角に切ります。玉ねぎとバジルはみじん切り、ニンニクはすりおろしておきます。

A @の玉ねぎの半量と★を耐熱の容器に入れ、しんなりするまでレンジで約2分加熱してから◆と混ぜ合わせ、トマトソースを作っておきます。
 ※ご家庭の電子レンジにより加熱時間が異なりますので、様子をみて加減して下さい。容器が大変熱くなっていますので、火傷に注意して下さい。

B ボウルに豚挽き肉と●を入れて、白っぽく粘りが出るまでよく捏ね、@の残り半量の玉ねぎとバジル、片栗粉を入れてさらによく混ぜ合わせます。

C 皮にBをのせ、フチに水を付けてヒダを作りながら包みます。

D 油を熱したフライパンに餃子を並べ、約100ccのお湯を入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにします。

E 器に盛り、Aのトマトソースを添えて出来上がりです。トマトソースを付けてorかけてお召し上がり下さい。

 ✨お好みでバジルやレモンを添えていただいても❤✨

 




いかがでしょうか?


バジルとトマトでさっぱりとしたオシャレなイタリアン餃子が出来上がりましたヽ(・ω・´)ノ
これにレモンも付けたら超絶さわやか〜❤


そしてバジルは身体にこんな作用をもたらしてくれるんです♪

■鎮静作用・リラックス効果
バジルの香り成分である、リナロール、カンファー、オイゲノールには鎮静作用があり、神経を鎮めて精神的な疲労をやわらげる作用や、リラックス効果があります。

■食欲・消化促進効果
香り刺激で食欲を促すだけでなく、胃炎や胃酸過多など胃腸の働きを改善する働きもあります。

この夏遊び疲れた身体
宿題や塾に取り組みすぎた身体
いつも以上のお子様との時間に費やした身体

こんな肉体的にも精神的にも疲れた身体にはもってこいなバジル♪



しかし
栄養成分的にもビタミンやミネラルが多いのですが、
あまり大量に摂取できるものでもありません。

今回のレシピも
餃子30個に対してバジルは10g。。。

気休め程度かもしれませんが
少しでも皆様のお身体の疲れが癒されるよう、香りも味もいっしょに楽しんでいただけたらと思いますo(・`ω´-+) ---☆

残り少ない夏休み
新学期に備えて心も身体もちょっと癒されてみてはいかがでしょうか❤



では、またお会いしましょう|ω・`)ノ |Ю



2017年08月23日(水) 11時08分 :食べレポ パーマリンク

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