酷暑の夏ですね
2018年08月14日(火)
o(･ω･´*)c<【ｺﾝﾆﾁﾊ♪】=3=3=3
と～～～～っても暑い日が続いていますが
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
私、尾日向（おびなた）は暑いのも汗をかくのも好きな方なので相変わらず冷房もつけることなく過ごしています( *´艸`)
（あ、ちゃんと熱中症対策は万全ですよｄ(≧∀≦)ｂ）
今年は40℃越えとか40℃近くまで上がるとか
もう、普通のことのようになりかけてますよね。。。
夏には避暑地として観光客が集まるような地域でも40℃近くまでいっていたり。。。
20年前では考えられなかった気象状況になってきてます(；´Д｀)
極めつけにこの湿度の高さ！！
不快指数が半端なくて気温よりこの湿度をなんとかしてほしいものです(*´；ェ；`*)
皆さん、沖縄のほうが暑いイメージだと思いますが、
気温が同じでも湿度の違いで暑さの感じ方が全然違うんですよ(｀･ω･´)
沖縄は湿度があまりなくてカラッとした暑さなので、知人の沖縄県人曰く、名古屋はほんとに暑い。。。らしいですｗｗｗ
私も沖縄には数回行ったことありますが、実際、本当にカラッとしていてとても気持ちいい暑さなんですよ(*'-')
では、
今日はこんな暑さを乗り切るために！！もってこいなレシピをご紹介したいと思います♪
★冬瓜の冷やしあんかけ餃子★
～材料～
餃子皮 25枚
豚ひき肉 150ｇ
冬瓜 250ｇ
★塩・こしょう 少々
★おろし生姜 小さじ1/2
★酒 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
◆めんつゆ（3倍濃縮） 40ｇ
◆水 160ｇ
◆片栗粉 4ｇ
◆おろし生姜 小さじ1/2
薬味ネギ 適量
～作り方～
① ◆を小鍋に入れてよく混ぜ合わせてから火にかけ、常にかき混ぜながらとろみがつくまで熱して「あん」を作ります。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
② 冬瓜は皮とタネを取り除き、みじん切りにしておきます。
③ ボウルに豚ひき肉と★の調味料を入れて、白っぽくなるまでよく捏ね、片栗粉とごま油をまぶした②を加えてから切るようにさっと混ぜ合わせます。
④ 皮に③を大さじ１くらいのせてフチに水を付け、ヒダを作りながら包みます。（お好みの形でもOK！）
⑤ 鍋にお湯を沸かし、④を５分程茹でてから冷水にとって冷まし、ザルにあげて水気をよく切ります。
⑥ 器に盛り、①の「あん」をかけて出来上がりです。お好みで薬味ネギを小口切りにし、上に散らしてお召し上がり下さい。
いかがでしょうか？
暑い夏にさっぱり食べられる水餃子のご紹介です♪
水餃子なので、暑くて億劫になりがちな“焼く”とか“揚げる”とかの工程がないのも嬉しいところ(*'-')ﾌﾌ♪
キンキンに冷やしたあんをかけてつるんと食べられるお料理です❤
今回使っている旬の野菜は「冬瓜」
「冬瓜」という漢字から、てっきり冬の野菜かと思いきや、実は夏が旬。長期保存が可能で、冬まで保存できることからそう呼ばれるようになったとか？
あっさりとして淡白な味ですが、冬瓜には素晴らしい栄養や効能がたくさんあるんです*:.｡☆.(´∀`人)
●カリウム ： 高血圧、むくみを予防する効能
カリウムには、体内の余分なナトリウムの排出を促す効果があり、体内の塩分バランスを維持してくれます。
そして、利尿作用があることからむくみの予防にも効能があり、さらに血圧の上昇を抑えてくれる働きがあるので、高血圧の予防に効果があるんです。
●ビタミンC ： コラーゲンの生成を助けて美肌効果！
ビタミンCは、しみやそばかすの原因となるメラニンの生成を抑えたり、コラーゲンの生成を助ける働きがあることから、美肌やアンチエイジングに効果が(･∀･)!!
また、ビタミンCには、ストレスに対抗する作用を持つ副腎皮質ホルモンの合成を促す作用があるので、ストレス対策にも♪
●サポニン - 肥満と動脈硬化の予防
サポニンは中性脂肪を分解してコレステロールを下げる働きがあるので、動脈硬化や肥満の予防に効果があります。
糖や脂肪の吸収を抑えてくれる作用もあって、ダイエットにも効果的(*･ω･*)
こんなにも身体にイイ栄養素が含まれているんですね☆
もちろん、夏野菜なので身体を冷やす効果も絶大！
ただ、冷え性の方は食べすぎに注意しましょう(o´・∀・`o)
お盆明けには少し気温も下がるようですが、まだまだ標準の暑さは続きます💦
旬の野菜を食べて豚肉のビタミンB1で身体の疲れをとって、元気に夏を乗り切りましょうヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
2018年08月14日(火) 11時50分 ：食べレポ
