こんにちは☆村田です。

地方銀行フードセレクション２０１１行ってきました。

私たちのブースはこんな感じに装飾しました。
去年より赤のクロスを多く使って、なかなか目立ちます☆

試食で焼き餃子を出しました☆
焼き上がりパリパリの餃子ですよ〜。

うちの一般餃子皮は薄めの皮で、焼いた時にパリッと仕上がりますよ。


「餃子お召し上がりくださ〜い。」
とみんなで声出してお客様呼び込みしてきました。

今回こちらの展示会は２度目の参加となりました。
前年度より１日増えて２日間となり、より多くの方に瑞逢社の皮で作った餃子を召し上がっていただけたと思います。

ブースにお立ち寄りいただいた皆様、是非瑞逢社の皮をよろしくお願いいたします。

どーも☆一戸です！

10/29、30に行ったFEELさんと富士食品工業さんとの餃子教室は大好評でした！
ご参加してくださった皆さま、見学してくださった皆さま
ありがとうございました♪

教室の様子は後日、ブログにupしますのでお楽しみに☆

餃子教室を見逃してしまった方は、
11/6の日曜日に半田市のC-FESTAさんでも
餃子教室を行いますので、お時間ございましたら、
是非、お立ち寄りを！


さてさて、私たちの会社、瑞逢社は
11/1から東京ビッグサイトにて開催される
地方銀行フードセレクションに出展いたします！

おいしい餃子の試食がございますので、
こちらも是非是非、皆さまお立よりくださいませ！

こんにちは☆村田です。

秋ですね〜。
秋と言えば定番ですが、「食欲の秋」です！！
イモ、栗、かぼちゃが大好きな私にとって、嬉しい季節です♪（かぼちゃは夏ですが；）

昔、就職活動していた頃に、とある企業様の面接で
「好きな食べ物はなんですか？」
と聞かれ、即答で
「芋・栗・かぼちゃです。」
と答えたら、面接官に
「正解！」
と言われたことがあります。

予想外の返答にビックリしましたが、
この３つはデザートにすると必ず女性に受ける３大野菜なんだそうです☆

確かにいろいろなところでこの野菜のデザートを見かけますね。


ということで、スーパーで、とても大きなさつまいもを見つけたので私もその３大野菜の一つで餃子皮を使って、デザートを作りました。



こちらです！

☆MENU☆
スイートポテトタルト・餃子皮バージョン！！



〜材料〜
・餃子皮　　　　　　１０枚
・サラダ油　　　　　適量
・さつまいも　　　　２００ｇ
・バター　　　　　　２０ｇ
・砂糖　　　　　　　２０ｇ
・牛乳　　　　　　　２０ｇ
・卵　　　　　　　　１個
・いりゴマ　　　　　適量


〜作り方〜

１．さつまいもをさいの目状に切り、耐熱容器へ入れ浸るくらいの水と塩少々加え、電子レンジ５００ｗ約６分かける。
　※さつまいもが柔らかくなるまで、調節してください。

２．水分を切ってポールへ移し、熱いうちにつぶす。

私は、たまにあるつぶし切れなかったさつまいものゴロっとした食感が好きなので、
スプーンで簡単につぶすだけにしています。
なめらかな食感が好きな方は濾し器を使ってくださいね。

３．ある程度つぶれたら、砂糖、バターを加え混ぜる。　
　
※さつまいもの熱でバターを溶かします。

４．卵白、牛乳を加え全体が均一になるよう混ぜ合わせる。

お菓子のつや出しで卵黄だけを使うレシピはよくありますが、
卵白どうしよぅ。。と困ってしまうことがあります。

取っておいてもなぁ。。。
ともったいない精神が働いてしまった私は、今回は卵１個まるまる使い切れるように、ここで一緒に卵白を混ぜました。
モサモサ感が減って、餃子皮にもなじみます。

気持ちあっさりするので、社内では男性にはこっちのがいいんじゃないかと感想もありましたよ☆

５．餃子皮に片面だけにサラダ油を薄くつけ、油がついた面を下にしてカップにひく。

　※この油を付けるのがポイント☆
　　出来上がったとき皮の粉っぽさをなくし、カップからはがれやすくします。

６．フォークで底面に穴をあける。

７．４の生地を入れる。

８．焼いた時に表面につやが出るよう卵黄を塗って、いりゴマをのせる。

９．オーブントースターでこんがりするまで焼く。
※目安：１２００ｗで約１０分間

出来上がり！！！

焼きたては、側面の皮が香ばしくパリパリ、芋がホクホクで食感も美味しいです。
冷しても、しっとりして美味しくいただけますよ☆


手間もかかるタルト生地も餃子皮で楽々タルトです。
レンジとオーブンレンジで作るので、火も使わず、難しい作業もいらないので、お子様が作るにもおススメです。


是非、お試しください☆

どーも！一戸です☆

秋が深まってまいりましたね！
餃子がますます美味しい季節となりました！

そこで、
8月にご好評だったFEELさんでの餃子教室を
秋にも実施することになりました！
もちろん、今回も富士食品工業さんの
「ギョーザがおいしい」で作った
美味しい餃子の試食をご用意いたします！

当日、立ち見できるスペースがありますので、
参加できなかった方でも教室の内容を見れますょ☆
お持ち帰りできるレシピなども
たくさんご用意しております♪


餃子教室の日程はこちら！

◎ＥＱＶo！　ちとせ店（名古屋市港区）
10/29　11時〜12時、15時〜16時

◎アイアイプラザ（名古屋市中川区）
10/30　11時〜12時、15時〜16時

◎Ｃ-ＦＥＳＴＡ（半田市）
11/6　11時〜12時、15時〜16時


みなさま是非、お気軽にお立ちより下さいませ！

こんにちは☆村田です。


これ、何だかわかりますか？？

私はこれを見て、ユニバーサルスタジオ・ジャパンのアトラクション「ジョーズ」の模型を連想してしまいました。





これはマグロの頭です！！
かなり迫力でした。




先日、株式会社昭和様の「年末謝恩見本市」へお邪魔してきました。

これはそこで行こなわれたマグロの解体ショーの写真です。




そしてそれがその時のマグロです。
２１０キロもあるそうで、初めてこんな大きな魚を生で見たので、これが魚なのかっ！と驚きました。

まず、これを真ん中から、ノコギリのような大きな包丁で切っていきます。

かなりの力が入りそうです。
骨まで行くと、また違う包丁に変えてさらに切り進めていきます。









断面がこちら！！

完全にメタボな胴回りですね！
これまた迫力ある大きさ。

そしてこの鮮やかな赤が美味しそうです。



ここから身を分けていくにも、数人がかりで、さばき、切れた身を運びと、いったいどれだけの人数分がこのマグロからとれるんだろぉという身の量でした。

近くでさばいているところを見ると、この色といい、脂のりといい、かなり美味しそうです。

最初の写真の正体はこちらです。
このまま、まるごと塩焼きにして贅沢に食べてみたい！！





新鮮なマグロのお寿司に、カニの味噌汁、その場で焼いていたウナギのかば焼きでうな丼と、とても豪華なお昼となりました。

マグロの刺身は柔らかく、口の中でトロけるような美味しさでした。
滅多に食べられない新鮮な刺身が食べられて大満足です。


ごちそうさまでした☆