カリサクチキンナゲット

皮を刻んでまぶせばカリカリ♪
サクサク♪新食感♥

カロリー52 kcal(1個分)
調理時間30

材料

米粉の餃子皮/22枚入用の材料
(約15個分)
米粉の餃子皮/22枚
 
米粉の餃子皮
22枚
鶏ムネ肉(大きめ)
1枚
調味料
 
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
クレイジーソルト
小さじ1
ブラックペッパー
小さじ1/3
ガーリックパウダー
少々
片栗粉or薄力粉
大さじ2
バーベキューソース
 
ケチャップ・中濃ソース
各大さじ1
はちみつ
小さじ2
マスタードソース
 
マスタード・マヨネーズ
各大さじ1
はちみつ
小さじ2

作り方

下準備

  • 餃子皮を粗みじん切りにしてバット等に入れておきます。
  • 鶏ムネ肉は包丁で叩いておきます。※ひき肉やフードプロセッサー(FP)を使ってももokですが、少し肉感が残っているくらいが美味しいです。
  • ボウルに2と調味料を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
    ※FP使用の場合はそこへ調味料を入れて混ぜて下さい。ムネ肉の大きさによってクレイジーソルトとブラックペッパーの量は加減して下さい。

包み方

  • 手にサラダ油を付け、3を適当な大きさ(約20g)に丸めて1の餃子皮を周りにまぶしながら小判状に形を整えます。

揚げ方

  • 160〜170℃の油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がりです。
    ※フライパン等で少量の油で揚げ焼きにもできます。
    ※トースターの場合は、薄く油を塗ったアルミホイルを下に敷いて4を並べ、並べた4にも刷毛等で薄く油を塗り、1000〜1200Wで約10分焼きます。途中で様子を見て裏返して下さい。時間はご家庭のトースターによりますので、こちらも様子を見て加減して下さい。

♦お好みのソースを付けてお召し上がり下さい。
♦お肉と調味料を混ぜる際に、粉チーズやカレー粉等を入れていただくと、違う味のナゲットもお楽しみいただけます♪

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