合挽き肉で作ったギョーザ

コレはコレでイケるんです!ウマいんです!!

カロリー36Kcal(1個分)
調理時間20
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餃子皮 大判/26枚入用の材料

餃子皮/26枚入
餃子皮(大判)
26枚
合挽き肉
150g
キャベツ
150g
玉ねぎ
約1/4個
白ネギ
約1/3本
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1
★おろし生姜
小さじ1
★塩・こしょう
少々

作り方

下準備

  • キャベツ、玉ねぎ、白ネギは全てみじん切りにし、片栗粉とごま油をまぶしておきます。
  • 合挽き肉に★を加えて粘りが出るまでよく捏ねたら、@を加えて混ぜ合わせます。

包み方

  • 皮に大さじ1杯程のAをのせ、フチに水を付けてヒダを作りながら包みます。

焼き方

  • フライパンをしっかり熱してからサラダ油を敷き、餃子を並べたら約100tのお湯を入れて
    中火で蒸し焼きにします。
  • 水分がなくなったらフタをとって強火にし、焦げ目がついたら出来上がりです。

※揚げ餃子にしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
※薬味ネギを散らし、マヨネーズとラー油を付けていただくのがオススメです。

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