ゆず餃子

ゆずの香りでさっぱり爽やか餃子

カロリー30Kcal(1個分)
調理時間30
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餃子皮/25枚入用の材料

餃子皮/25枚入
餃子皮
25枚
豚ひき肉
130g
白ネギ
90g
玉ねぎ
90g
☆きざみゆず
小さじ1
☆塩
2つまみ
☆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
☆酒
大さじ1
◇片栗粉
小さじ2
◇ごま油
小さじ2

作り方

下準備

  • 白ネギと玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉、ごま油の順にまぶしておきます。
  • 豚ひき肉に☆を加え白っぽくなるまでこねます。
  • @とAを合わせ、均一になるまで混ぜます。

包み方

  • 皮の上に大さじ1弱の具を乗せ、皮のフチに水を付けてヒダをつけながら包みます。

焼き方

  • 油を熱したフライパンに餃子を並べ、少し焼き色がついたら餃子の高さの1/3が浸る
    くらいまで熱湯を注ぎ入れ、フタをして蒸し焼きにします。
  • 水分が少なくなったらフタをとり、さらにそのまま30秒ほど焼き、
    こげ目がつけば出来上がりです。

※生のゆずを使用しても美味しくお召し上がりいただけます。
その場合は、野菜用洗剤でゆずをよく洗い、皮を薄く剥いで刻んで下さい。
果汁も絞って少し入れていただくと、よりゆず感をお楽しみいただけます。

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